Masukichi

在成增想好好飽餐一頓並享受小酌的夜晚，主打平實創作料理的居酒屋「升吉」是個絕佳去處。其中首先值得一試的招牌之一，是引出焦香風味的「鹽漬半生烤鰹魚（かつを塩たたき）」，以及依照人數搭配的綜合生魚片。以鹽味純粹襯托油脂豐美的魚肉滋味，讓人愉快地開啟第一杯酒。

與魚鮮齊名的另一道招牌，則是大量選用和光市產有機蔬菜的熱沾醬沙拉（Bagna càuda）。搭配特製的濃郁醬汁、獨家調配的味噌與沖繩海鹽一同享用，清爽多汁的蔬菜讓人一口接一口絲毫不膩。此外，搭配香蒜麵包享用的鮪魚中落酪梨塔塔，或是外皮煎得金黃焦香的雞肉料理等融入西式元素的菜色也十分多樣。

在佐餐酒飲方面，除了生啤酒、黑厚黑威士忌調酒（Black Nikka Highball）、各式沙瓦等經典品項，店內還備有白州、山崎、蘇格蘭威士忌等多款洋酒，以及來自日本各地的日本酒，陣容完整。即使不喝酒的客人，也有能品味果肉的梅子果汁等選擇，讓大家都能端著符合喜好的杯中物圍坐共桌。

不僅夜晚時光令人放鬆，中午時段能特地前來享用定食也是一大優點。無論是油脂豐腴的烤魚，或是肉質富含顆粒感並裹上濃醇醬汁的燉漢堡排，都能以平實親民的價格享受到做工細緻的定食。

除了在1樓的吧檯或桌席輕鬆獨酌，利用2樓座位與好友慢慢品嘗料理聚會也相當合適。餐後再以散發淡淡洋酒香氣、質地流心濃郁的熔岩巧克力蛋糕劃下甘甜句點，是一家從頭到尾都能讓人滿載而歸的餐館。