升吉

成増でしっかり食事とお酒を楽しみたい夜に選びたいのが、気取らない創作料理が並ぶ居酒屋「升吉」です。なかでもまず試したい名物のひとつが、香ばしい風味を引き立てた「かつを塩たたき」や人数に合わせて仕立てられる刺身盛り合わせ。脂ののった魚の旨みを塩でシンプルに味わう一皿は、最初の一杯を心地よく進めてくれます。

魚と並んで外せないのが、和光市産の有機野菜をたっぷり使ったバーニャカウダです。自家製の濃厚ソースにオリジナルブレンドの味噌や沖縄の塩を添えて食べるスタイルで、みずみずしい野菜を最後まで飽きずに食べ進められます。ガーリックトーストと一緒にいただく鮪中落ちアボカドタルタルや、皮目を香ばしく仕上げた鶏肉料理など、洋のエッセンスを取り入れたメニューも豊富に揃っています。

合わせるドリンクには、生ビールやブラックニッカハイボール、各種サワーといった定番に加え、白州や山崎、スコッチなどのウイスキー、各地の日本酒まで幅広いラインナップが用意されています。お酒を飲まない方にも果肉を味わう梅ジュースなどの選択肢があり、それぞれの好みに合わせたグラスを傾けながら食卓を囲めます。

夜のひとときだけでなく、昼の時間帯に定食を目当てに立ち寄れるのも心強いところです。脂ののった焼き魚や、粗挽き感のあるパティにコクのあるソースを合わせた煮込みハンバーグなど、丁寧な定食が手頃な価格帯で提供されています。

1階のカウンターやテーブル席で気軽に一人呑みを楽しむのはもちろん、2階席を使って仲間とゆったり料理をつまむ集まりにも重宝します。食後には洋酒がほんのり香るとろりとしたフォンダンショコラで甘い余韻を残すなど、最初から最後まで満ち足りた時間を過ごせる一軒です。